Chicken Drumsticks / Egg / Garlic / Quail Egg / Scallion · April 11, 2022

Pot-stewed Chicken Drumsticks

1️⃣ 鸡腿洗净两面各划三刀

2️⃣ 鸡腿冷水下锅 加姜片料酒焯水

3️⃣ 空锅放入炒过水的鸡腿 鸡蛋和鹌鹑蛋(提前划口)

4️⃣ 锅中放入葱|姜|蒜|花椒|桂皮|八角|干辣椒|冰糖

5️⃣ 加入两勺生抽 一勺老抽 一勺豆瓣酱 少许盐

6️⃣ 加水没过食材 中小火炖30分钟即可

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