Braised Pork 1️⃣ 五花肉切丁 2️⃣ 将五花肉加姜片料酒焯水 3️⃣ 无油下锅小火煎出五花肉油脂 4️⃣ 用煎出的油最小火炒化冰糖 5️⃣ 翻炒至五花肉裹上糖色 6️⃣ 加入桂皮|八角|干辣椒|葱|姜|蒜翻炒 7️⃣ 加半锅清水 小半勺老抽 两勺生抽 小半勺盐 一勺料酒 8️⃣ 中小火炖30分钟 加入鹌鹑蛋再炖10分钟 From http://xhslink.com/O2SKGg