1️⃣ 五花肉切丁
2️⃣ 将五花肉加姜片料酒焯水
3️⃣ 无油下锅小火煎出五花肉油脂
4️⃣ 用煎出的油最小火炒化冰糖
5️⃣ 翻炒至五花肉裹上糖色
6️⃣ 加入桂皮｜八角｜干辣椒｜葱｜姜｜蒜翻炒
7️⃣ 加半锅清水 小半勺老抽 两勺生抽 小半勺盐 一勺料酒
8️⃣ 中小火炖30分钟 加入鹌鹑蛋再炖10分钟
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Braised Pork
Graduated
from
Jilin University Lambton College
Graduated
from
Shenzhen Middle School